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山西面艺师傅秀绝技 面气球、龙须面引惊叹

发布时间:2019年10月16日 10:01     来源:中国新闻网

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  10月15日,在山西面食博物馆,面艺师傅为世界华文媒体高层代表表演山西面食技艺。当天,面艺师傅表演了独轮车刀削面,用筷子剔拨鱼面。世界华文媒体高层代表跃跃欲试,纷纷拿起筷子学习剔拨鱼面,感叹“面食好吃面难做”。面艺师傅还表演了关公扯面,借用武术套路,师傅将面片扯成一根长长的“裤带面”,一团面团在面艺师傅的手中还可以吹成大大的“面气球”,现场观众纷纷叫好。最后,面艺师傅表演龙须拉面,将面条折起称为一扣,一扣为两根,两扣为四根,如此反复,最终,面艺师傅将面条折成14扣,16384根,细如发丝,引火即燃,观众纷纷感叹面食文化博大精深。

责任编辑:【罗攀】

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